生活リハビリを兼ねて、大根を突き器で細く突いて切干大根を作りました。
今年は大根が豊作で近くの畑をされている方からいただいた大根を利用しました。
みんなでテーブルを囲んで一つの作業をするのは結構楽しく、あっという間に大根は細いひも状に切られていきます。
突き器の数が限られているので昔の話をしながら、交代しながらです。
手よりも口の体操になったりして（笑）
突き終わった大根は大ざるや乾燥ネットに広げます。
均一になるようにうまく広げてください。
「生で食べてもおいしいよね」などといいながら、手を口に運ぶ人もいて笑い声が絶えませんでした。
主婦に戻った皆さんの手を借りてあっという間に作業は無事に楽しく終了しました。
