梅の花がそこここで咲き始めています。デイサービスにも花見シーズンの到来です。
高齢者にとって、春は首を長くして待つ季節です。寒いとみんなダメなんです。若くても寒いですけど…。
この頃 あったかい日があり、屋外散歩も始められるようになりました。
今週はひな祭りに合わせてお抹茶を点てて３時のおやつにしました。
お茶菓子はホットプレートで皮を作りあんこを巻いて塩漬けの桜の花びらを添えてみました。
皮は皆さんに巻いてもらいました。なかなか難しかったようです。
味はなかなかのものでした。皮は薄くてさっぱりで、そこに塩漬けの桜が乗って塩味とあんこの甘みがうまく引き立てあって結構いけたと思います。少し薄めに立てた濃茶とのハーモニーもばっちりです。みなさんにもおいしいと高評をいただき、昔の話などが盛り上がりました。
